수원 성균관대 근처에서 먹을 수 있는 최고의 안주, 최고집 원조 수구레 솔직 후기.

오늘은 수원에서 가장 좋아하는 식당인 수구레집에 대해 이야기해보려구 합니다.

수원 성균관대역에서 살짝 떨어진 곳이라 좀 멀긴한데, 그래도 걸어가기엔 전혀 문제가 안됩니다.

그만한 가치가 있는 곳이죠.

최고집원조수구레 외관

 

외관은 이렇게 생겼습니다.

40년 전통이라고 하는데 정말 그런지 외관은 좀 낡았어요.

요즘 레트로나 포차가 유행이니 어쩌면 그런 감성에는 맞는게 아닐까 싶기도하구요?

 

구이와 전골 두개 다 즐길 수 있다.

 

메뉴는 여러가지가 있습니다.

수구레로 할 수 있는 여러가지 요리를 맛볼 수 있는 곳이에요.

그 중에 가장 맛있는 건 바로 저 수구레 모듬 전골입니다.

 

기본 안주, 샐러드와 백김치

 

샐러드와 백김치가 기본으로 나옵니다.

수구레가 끓기전에 먹기 좋은 안주져.

 

서비스 계란찜

 

그리고 나온 계란찜.

매운게 나오는건 아닌데 계란찜까지 주는 마음씨.

그렇다고 이것만 있어서 여길 좋아하는건 아니죠.

 

수구레모듬전골

 

드디어 나온 오늘의 주인공.

수구레모듬전골.

첫 비주얼은 일반 찌개들과 크게 다르지않습니다.

그치만 그 내용물이 달라요.

 

핵심은 이 수구레

 

수구레는 한우에서 아주 적게 나오는 부위인데 약간 곱창이랑 비슷한 식감과 맛입니다.

그래서 곱창전골이랑 비슷해요! 근데 또 다른 깊은맛이 있습니다.

그냥 단순한 감칠맛은 아니고 깊이감이 있어요.

 

오래 끓일수록 맛있는 수구레모듬전골

 

이게 끓이면 끓일수록 그 깊이감이 살아나서 시간을 두고 먹는게 더 좋긴 합니다.

그만큼 소주병은 더 많아지겠죠...

소주병을 마시면서 취하지만 그만큼 해장되는 맛이에요.

 

 

정말 근래 먹은 안주 중에 가장 맛있는 안주가 아닌가싶다.

거리가 멀어서 그렇지 늘 맛있게 먹었던 안주.

 

망하지않고 꼭 오래오래있었으면 좋겠습니다.

 

https://maps.app.goo.gl/mMTtjfihKG7MfypR7

최고집 원조 수구레 · 경기도 수원시 장안구 율전동 번지 1층 433-79 KR